よくある質問

水質汚濁防止法、下水道法によりグリーストラップ経由での下水本管へ流入させるように義務付けがされていますが、所轄役所への相談したうえで、排水成分が許容範囲内であれば繋がなくても構いません。

弊社の簡易グリーストラップはあくまで簡易ですが、排水成分が許容範囲内であれば所轄役所相談の上、雨水、浸透枡、　下水管（臭気逆流防止要）への放流もあり（可能）だと思います。
簡易グリーストラップも通さない場合は、ほぼ無理だろうと考えます。

メガネ石を設けると良いと思います。一般的なメガネ石の厚みは100mm。
メガネ石だけだと雨が入り込み、屋内に水分が浸み出してくることがありますので、そのメガネ石を挟むようにステンレス材等（メガネ板他）の化粧板を壁面に取付けます。化粧板を付けるか付けないかで、見た目にも大きな差が出ますので、化粧板の取付をお勧めします。
メガネ石とメガネ板間の隙間が気になるようでしたら、断熱材等で埋めておく方法もあります。

クリエの点検枠付給気口は、寸法が45cm四方のT-45と60cm四方のT-60、二種類があります。
いずれもお客様の物件に合わせて取り付けることができます。

天井に点検口枠がついていない場合は、「点検枠付給気口」をそのまま取り付けることができます。
物件の天井に点検口枠がついている場合は、「点検枠付給気口」の取付枠を外して設置できますが、既存の点検枠の中には寸法が合わないものが少なからずあります。その場合は、既存の点検枠を外して取り付けてください。

天井裏の壁に直接外部給気フードを取り付けられる場合は図1のようになりますが、建物の構造上、直接天井裏へ通気できない場合は、室内の壁面に外部給気フードを取り付ける方法もあります。この場合、未処理外気が直接下部へ流れない方法を取る必要があります。 （図２・３参照）

外部給気フードは、屋外カバーのみの販売となります。取り付け時には内側（室内側）の工事も必要となりますが、施工先の環境が千差万別な為、何を取り付けるかは物件によってそれぞれ異なります。よって、残念がら明確なお応えはできません。
例えば、チャンバーを付けたい、防火ダンパーを付けたいというご要望がありましたら、設計事務所様、設備業者様等にご相談ください。

一般的な壁面換気口の場合、風や雨が強い荒れた天候の場合、安定して通気することが難しいという欠点を持っています。
クリエの外部給気フードは遠心力を利用し、雨を含んだ外気を壁面にぶつけることで水分を払います。 これは、外部給気フード内のルーバーがS字気流を作り出すことで実現することができました。
この技術が、荒れた天候の日でも雨や風を建物内に入れず、安定した大容量の空気を屋内に取り入れることを可能にしました。

※外部給気フードについての詳細等は、ブログ「壁面給気口のすゝめ」からご覧いただけます。

差圧40Pa時の通過風量です。パンフレットに性能曲線図を載せていますので、ご覧になりたい場合は、給気口パンフレットをご覧ください。

※差圧40paとは？ 詳しくはブログ「【いいくうき！】11月9日は、換気の日。」からご覧いただけます。

大変申し訳ございません。色見本につきましてはご用意しておりません。 参考までに塗料をご紹介します。

黒：日塗工 N10 五分艶　使用

白：日塗工 N95 五分艶　使用

メッシュサイズは38メッシュです。※仕様は予告なく変更する場合があります。

建築基準法に定められた「延焼の恐れのある部分」において開口面積が100cm2以上の場合、防火ダンパーの設置が必要になります。 開口寸法に合わせた防火ダンパーを用意して取り付けていただければ大丈夫です。
防火ダンパーの構造上、設置位置は図のように壁の内側につけてください。 その場合、建築基準法に基づいて防火区画処理をお願いいたします。

設置地域にもよりますが、設置後1年目にほこりを掃除機等で清掃し、都市部であれば年1回、郊外であれば3年に1回程度清掃をお薦めします。 フィルター交換は、穴でも開かなければ長期間使用可能です。

結露対策について地域差があり鉄骨等への吹付け無しでも良いとは言いきれませんが、冬季に鉄骨面が露点温度以下にならなければ結露は起きません。

炭を入れるのは支障ありませんが、炭の消耗が早くなります。
また、炭の香りが食材に付くに至るかは分かりかねます。

使用頻度によりますが、１年から２年です。もろく崩れるくらいになると遠赤外線の放射率が低くなりますので、その溶岩を１つ１つ交換していきます。全取り替えではありません。

１年ほどです。日々のメンテナンス（清掃）を行うことにより、長持ちさせることができます。

5年ほどです。

10年程度です。実績では15年を超えても問題なくご使用されているお客様がいらっしゃいます。

１年前後です。下からのバーナーの熱と上からの溶岩の熱にサンドイッチされ、耐久性はおのずと短くなってしまいます。日々のメンテナンス（清掃）を行うことにより、長持ちさせることができます。
参考：「できる！シリーズ」〜溶岩焼グリルの片づけとメンテナンス〜

網は標準で付きますが、ステーキロストルは別売りになります。

おすすめしています。溶岩の輻射熱はとても強いですが、遮熱板が一枚あるだけで、回りの壁が焼けるのを防ぐことができます。
極端な例を挙げますと、壁の内部に可燃性のものが有った場合、低温火災をおこすこともあります。

プロパンガスと都市ガス(13A)のみです。その他のガス種は対応致しません。(調整が難しい為です)
ご注文前に、ガス種をご確認ください。

可能です。ガス器具とガス種類が合っていないと、火災や不完全燃焼を起こす場合が有り、
大変危険です。必ずノズルチップという部品を交換して下さい。
ノズルチップは弊社にてご購入いただけますので、お問い合わせください。
必要とする工具は下表のとおりです。また、ノズルチップを保管しておいて頂ければ、元に戻すことも可能です。また、ガスの仕様を変更する際は、ガスホースの交換をしておくと安全です。

バーナーには、表面にクロムメッキ処理をしています。最初の燃焼時に煙や臭いが出る場合、おさまる間空焼きしていただけば、それ以後は煙や臭いは出ません。

ススとり君から排気先までのメンテナンスの頻度は、自動洗浄機能がありますので確実に軽減できますが、ススの発生元（窯など）からススとり君までのダクト清掃は定期的に行ってください。（参考：ピザ窯ダクト掃除の仕方〜専用ブラシ「カントール」〜）
また、お客様の使用頻度により清掃の頻度も変わってきますので、定期的なダクトチェック・排水処理装置内のオイルキャッチャーは汚れに応じて交換をお願いします。
▶販売：油吸着フィルター「オイルキャッチャー」

セラミックフィルターの交換は『ケース一括』での交換となります。（1枚のみの交換は不可）
セラミックフィルターの寿命は約30年。フィルター効果が薄くなりましたら交換をお願いいたします。
ご不明な点はお気軽にお問合せください。

3.6X1200=4,320Kcal/h
4,320/860= 5kw　となります。

窯排気法令

• 火災予防条例　規則　　第3条4第2項
  　　　　　(炉に設ける煙突又は排気筒)
  第三条の四　条例第三条第一項第十七号(条例第三条の二第三項、第四条第三項、第五条第三項、第六条第二項、第六条の二第三項、第六条の三第二項、第七条第三項、第七条の二第三項、第八条第一項、第八条の二第一項及び第九条第三項の規定において準用する場合を含む。以下本条において同じ。)の規則で定める炉は、次に掲げるもの以外のものとする。
  一　燃焼廃ガスを天蓋がい及び排気ダクト等により、屋外に排出することができる炉
  二　煙突又は排気筒を設けなくても消防署長が火災予防上支障ないと認めた炉
  　2　条例第三条第一項第十七号に規定する煙突又は排気筒は、次の区分によるものとする。
  一　煙突は、固体燃料を使用する炉及び排気温度が摂氏二百六十度を超える液体又は気体燃料を使用する炉に設けるものをいう。
  二　排気筒は、前号以外の炉に設けるものをいう。

煙道仕様設備基準

火災予防条例　規則　　第3条第17～20項

まず最初に知っていただきたいことは、すす取り装置は発火装置ではないため、自動消火装置や緊急停止装置といった機能は備わっておりません。
煙の排出は排気ファンでおこなっているため、停電になれば送風機は停止しますし、停電はしていなくても、熱や衝撃などにより送風機が停止してしまう可能性が考えられます。
送風機が停止すると当然窯の煙は排出されませんので、以下の方法で煙の遮断をおこなってください。
1）窯の開口部（空気の入る箇所）をフタでふさぎます。
※営業終了時に行っている方法と同じです
2）煙が排出されていないことを確認します。
窯の開口部に蓋をすることにより店内に煙が入り込むのをふせぎます。また酸素が遮断されることで窯の中で燃焼していた薪の火が消えます。
地震や災害が起こった場合は、慌てずに営業終了時に普段行っているように窯の開口部をふさぎ、火が消えたことを確認する手順を確実に行って下さい。

送風機を予備しておいていただけましたら、ご自分で簡単に交換できます。故障・異常が起きてからのご注文では届くまでに1週間～10日程かかる場合がございます。予めご用意して頂くことをお勧めしております。

▶参考：　停電等で送風機が停止したら・・・【ススとり君、強制排気筒　他】

小型のミニシロッコファンでしたら、どなたでも簡単に交換が可能です。
以下動画の手順に通り進めていただけるとスムーズです。

オススメできません。
洗浄ノズルの水使用量は運転ノズルの50倍になりますし、送風機の洗浄も行っているため排気口が短いものですと黒く汚れた水が噴霧される可能性があります。

危険性はありません。リターン空気の臭気が強くなり、嗅覚により感知できます。 調理器具よりフィルター位置が1ｍ以上離隔されておりますので、湿式・乾式に関らず、火災予防条例的には支障は無いと思われます。 尚、KBR/KBU型には、本体に温度センサーを設けておりますので、100℃以上になると洗浄水が噴霧し、75℃以下になると停止する機能が付いております。

洗浄用温水が流れない場合、フィルター部の汚れ落ちが悪くなり、フード吸引量が落ちます。危険性はありません。

「喫煙室」と言うと、タバコから出る煙と臭いを処理したいものですよね。電気集塵機は白煙を処理できますが、臭いはほとんど取ることができません。煙が見えなくなれば、臭いも消えると思われがちですが、臭気計で計測すると除去できていないことが分かります。目に見えない細かい粒子が空気中に浮遊しているからです。
「臭い」をガッチリ除去するのでしたら、クリエのエアークリーン「活性炭脱臭装置 C-Box」がお勧めです。
C-Boxには、日本大手繊維メーカーで開発した活性炭繊維をフィルターとして使用しております。タバコの臭いの元になるニコチン・アセトアルデヒド・酢酸等の成分を、活性炭フィルターの超微細孔がキャッチするのです。
その超微細孔が全て臭い成分をキャッチしてしまったら、活性炭フィルターの交換時期となります。
C-Boxは白煙は取れませんので、電気集塵機と合わせてご使用いただくと効果的です。

C-Box3で良いかと思います。
C-BoxはC-Box1、2、3と3種類ございます。処理風量がそれぞれ600・1,050・1,750m³/hとなっております。が、内蔵する活性炭フィルターの枚数の違いによるものです。
処理風量にあわせて適正機器の選定が理想かと思いますが、”大は小を兼ねる”の考え方でも間違いではありません。活性炭フィルターの交換スパンが長くなるだけのことと考えてよいでしょう。
設置には接続口径や圧力損失を考慮しないといけませんが、まずはご予算、設置場所等御検討ください。

店舗内が負圧であることが原因だと考えられます。例えば真空パックは負圧の状態です。廻りの大気圧に店舗内が押しつぶされている状態になっていますので、換気口を取り付け、圧力を正常に戻しましょう。
負圧により発生する問題点はいくつか考えられます。

• 出入用扉が重い
• ドア等部分から異音がする
• 外部の汚れや虫が、ドア等からより侵入しやすくなる
• 開口部近くが、冬季に冷たい空気が侵入し、店舗全体の温度バランスが悪くなる
• フード等の排気が正常に行われない為、周辺が汚れやすい
• トイレからの異臭が客席に流れる
• 厨房排水、トイレ排水での封水が切れ、下水臭がする
  

次の2方面から　実排気量を求めます。
Ⅰ建築基準法で定められる必要換気量
法令による火気使用時の最低換気量。つまり、酸欠にならない量です。
※ほとんどの場合、この法令基準から求められる数字はⅡより小さくなります。
Ⅱフードの寸法による調理排気捕捉率から求める換気量

下の表から、 ガステーブル（1200X600) ガス発熱量　39kWh の排気量は、2,030m³/h　です。

実排気量は、法令基準とフードﾞ捕捉量のどちらか大きい数量を選択する。

※排気量では無く換気量をあえて明記したのは、換気量＝排気量＝通気量であるためです。通気量は排気量と同じ量を必要とします。

※よく通気量は、排気量の８割程度にしているケースが見受けられます。これは、過大な外気負荷及び通気による局所冷却(ドラフト）の発生に対処できない対処法になります。

※排気する場合には、外気負荷について考えておく必要があります。

※都市ガス13Aの場合の計算及び詳細等は、ブログ「１からわかる！給気口の選び方【換気量の計算】」からご覧いただけます。

クリエが提案する通気、排気方法をご紹介します。

天井裏壁面が梁で囲われている場合の通気方法

天井裏壁面が梁で囲われている場合の通気方法≪外気処理が必要な場合≫

3m/s　となります。

4m/s（ここまでの風速なら、弊社　外部給気フードTO型は雨を吸い込むことがない為）です。因みに、4m/sの外気取入れ口ですが、壁面を通過させる時には4.5m/sにさせます。遠心力を利用し、壁面にぶつけることで水分を払います。 無細工の外部フードの場合は2.5m/sが上限ですので、外部給気フードTO型は単純計算で1.6倍もの外気を取り入れることができます。

※外部給気フードについての詳細等は、ブログ「壁面給気口のすゝめ」からご覧いただけます。

面風速の数値位置は、フード部平面の通過風速で、単位は1秒あたりの通過風速度m/sで表示します。
面風速の基準は、おおよそのものはあります。

開放とは？
壁面が側面と向かいにある場合は：２方開口
壁面が向かい側だけの場合は：３方開放
全周壁面が無い場合は：４方開口　又は　４周開放　アイランドとも言います。

フード内の噴霧水を通ることで1〜2℃は下がりますが、確かに温度調節された室温になって戻ってくるわけではありません。 状況によってそれぞれ違ってきます。
電気式フライヤー、ゆで麺器がある場合の負荷を見ていきましょう。

夏季における冷房負荷

冬季における冷房負荷

※１　外気からの通気はないため、“０（ゼロ）”
※２　室内に熱が逃げずに、外部排気されてしまうため、“０（ゼロ）”
※３　熱は循環型フードに吸われるが、リターン（室内循環）で100％厨房に戻り、熱量が減らないため
※４　この熱量が暖房の熱として取り込まれるため
※５　Q ＝0.24（定圧比熱Kcal/Kg.deg）×1.2(空気の比重量Kg/ ㎥ ）× V（換気風量㎥/h) ×Δ（室内外の温度差deg）

上記の場合、外部排気型のフードに比べ室内循環型は、夏季における冷房負荷は約1/2、冬季における暖房負荷は約1/8になります。
室内循環型は、冬は温かい空気が戻ってきますので特に寒冷地ではその恩恵が大きくなります。

フードを平面で見て対角線で結び、四隅線上に10cm内側に入った箇所と対角線が交差した点の5箇所で測定し平均を出します。立面で見てフード下部の高さで計測します。

フード面風速は汚れ空気の補足率の目安であり、フード周りの気流・通気状態等でかなり幅があります。 例えば、3辺開放で　1.0m/sであれば、フード環境が多少悪くても汚れ空気を90％程度補足できます。（実験値） 但し、「風速が早い＝外気が増える＝冷暖房負荷が増える」の関係上、実施は0.4～0.5m/s が一般的です。 実施風速であっても、給気口（換気口）とフードの位置（空気の流れ）を適性に設ければ程よい環境にできます。 今まで見てきた環境が悪い現場では、通気が不足したり位置が不適のケースが80％くらいあります。

※面風速についての詳細等は、ブログ「面風速の推奨値と実施値について」からご覧いただけます。

お問い合わせフォームに必要事項をご記入いただくか、ご住所等記入の上、FAXでお送りください。
また、各製品ページ最下部にて資料ダウンロードができますので、ユーザー登録の後ご利用ください。（登録してもメルマガ配信などはございません）

納入実績からご覧いただけます。

また、クリエ納入実績（googlemapが開きます）を開いていただきますと、より詳しい情報をご覧いただけます。店名をクリックしますと、納入した製品名が分かります。こちらからご確認いただきますようお願いいたします。

はい。お受けします。
お電話番号を教えてください。販売店でご購入のお客様は販売店名も併せてお願いします。日程の調整等がありますので、後ほどご連絡させていただきます。
お問い合わせフォーム、または、お電話・FAXからご連絡ください。

販売店様経由でのご購入の場合は、恐れ入りますがご購入の販売店様にご確認ください。
弊社オンラインストアにも消耗品の取り扱いがございますので、ご検討くださいませ。