換気と排気と給気

厨房フードの面風速について、三方開放の面風速の推奨値、0.8ｍ/ｓ～1.1ｍ/ｓと書かれている資料が多いのですが、実計算では0.5ｍ/ｓと言う数値が多い様です。必要風量が倍以上違っていますが、どのような取り方をしているのでしょうか？

• 2019年11月7日

面風速を測定する場所はどの辺りですか？

• 2019年11月7日

夏場のフライヤーなどからの放熱は、室内循環システムを通って戻ってきても空気は熱いままだと思うのですが、いくらの冷房負荷がかかると見ればいいですか？また、冬場はどうですか？

• 2019年11月7日

面風速の決定基準はありますか？

• 2019年11月7日

外部給気フードの通過風速はどれくらい必要ですか？

• 2019年11月7日

通気の通過風速はどれくらいですか？

• 2019年11月7日

換気口をどの場所に取り付けるのが効果的ですか？また、排気はどう処理したらいいですか？

• 2019年11月7日

新しくオープンする店の厨房に排気フードを取り付けたいのですが、三辺開放のLPGのガステーブル（1200×600）mm、ガス消費量39kWhの排気量はいくつですか？

• 2019年11月7日

店舗のドアが重く押しても引いてもなかなか開けられない為、お客様が「閉店」と勘違いされて帰ってしまうことがあります。なぜ、このようなことが起きるのでしょうか？なにか解決法はありますか？

• 2019年11月7日