2023年4月、PIZZERIA ONDA様に薪窯排気すす取り装置「ススとり君」を納入させていただきました。

「ススとり君」とは、ピザ窯等からの排気途中で湿式方法による煤・粉塵の除去をおこなう装置です。薪を燃やした時に出る煤に水分を噴霧し、金属フィルターを通過させ除去します。

設置時の様子等、ご紹介させていただきます。

設置の様子

PIZZERIA ONDA様は2023年5月16日にOPENしました。

正真正銘のナポリピッツァを提供しているお店でモッツァレラチーズ、小麦、トマトソース、塩全てイタリアの食材を使用しています。

モッツァレラチーズはイタリアより新鮮な物が送られてきます。

詳細情報

店名 PIZZERIA ONDA
住所

東京都江東区牡丹1-2-2 Y・Sビル1階
ジャンル ナポリピッツァ、イタリアン
SNS https://www.instagram.com/pizzeria_onda/
納入製品 薪窯排気すす取り装置「ススとり君」