2023年11月、青森県のpizzeria pieno様に薪窯排気すす取り装置「ススとり君」を設置させていただきました。
ススとり君とは、ピザ窯等からの排気途中で湿式方法による煤・粉塵の除去をおこなう装置で、薪を燃やした時に出る煤に水分噴霧し凝固させ排出します。
設置時の様子等、ご紹介させていただきます。
設置の様子
pizzeria pieno様は、2023年冬オープン予定とのこと。沖縄県出身のオーナー様が青森県の魅力をお伝えします。
弘前駅から徒歩3分と好立地でたくさんのお客様でにぎわいそうですね。
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