仙台新名物「仙臺ホルモン」ガッツリ楽しめるお店「ガッツ石巻蛇田店」が3月13日オープンいたしました。
石巻門脇店に続き2店舗目となります。
クリエでは、溶岩焼きグリルBVCとストレートフード、洗浄用にクリーンスターCTHを納入させていただきました。

基本情報

納入設備

  • 溶岩焼きグリルBVC
  • ストレートフード
  • クリーンスターCTH(洗浄機)
店名 ガッツ石巻蛇田店
住所 宮城県石巻市茜平2-3-1
営業時間 【月・水～日・祝】
ディナー 16:30～23:30 (L.O.23:00)
【土・日・祝のみ】
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30)
定休日 火曜日(祝日と重なった場合は水曜日)
ホームページ なし
店舗概要 テーブルの上にある溶岩焼きコンロで焼いていただくスタイルです。地元の食材に拘り、宮城県･山形県産の新鮮な豚ホルモンを使用。地元の仙台味噌と仙台醤油で作った拘りのタレで味付けされたホルモンはお酒のお供に抜群です。
火口(焼き面数)
  • 23
席数
  • 90
設備特徴
  • BVCで使用する溶岩はガス火で着火させるため、ガスの配管が必要
  • 排気ダクトにFD(防火ダンパー)、VD(ボリュームダンパー)の設置 要
  • ストレートフードやコンロパーツの油汚れ箇所を取り外してクリーンスターの中に漬けておくだけのらくらく洗浄

店内の様子

溶岩焼きグリルBVC型
のど軟骨

昆布〆豚たん 梅味
トマト・らっきょ入りキムチ