業務用厨房機器・換気装置の総合メーカー 株式会社クリエ
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クリエ通信 2012年 4月号
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※メールマガジン『クリエ通信』は名刺交換させていただいた方、
商品をご購入いただいたお客様へ配信させていただいています。
株式会社クリエ メールマガジン担当 前島です。
メールマガジン『クリエ通信』は、
・厨房や店内環境を改善したい！
・お客様満足度だけでなくスタッフ満足度もアップしたい！
・ランニングコストをダウンさせたい！
など、厨房や店舗での空調関係の悩みに取り組んでいる方々へ
クリエ製品の最新情報や給気・排気・消臭などでの解決のヒントを
お送りしております。
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■目次■
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◆1 納入店舗ご紹介 - 省略させていただきます
◆2 CLIE製品分析
「システムフードKBP型のランニングコストと
外気負荷にかかる電力料金との比較 」
◆3 編集後記
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◆2 CLIE製品の分析
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前回のクリエ通信で、クリエのシステムフードKBP型
→ /products/steam_cut_hood/
の室内循環タイプのランニングコストの求め方をご説明いたしました。
今月号では、その求めたランニングコストに対して、外気負荷の計算を
して、分析して行きたいと思います。
まず先月号のおさらいとして、
設定は・・
・中華料理店で蒸し器、フライヤーを使用
・クリエシステムフードKBP型 600M
・フードのサイズ 長辺1.9m × 短辺0.85m
・面風速0.4m/s
・ファン容量300W×2コ
・PCF型２０(天井吊型) ×2器使用
→ /products/freshener/
・一日の稼働時間 10時間とする。
A. ファン稼働時の電気代。
26,904円 となります。
(ファン稼働電力は、室外排気の場合でも、室内循環でもかかってくるので
稼働のコストとして計算する場合は抜いても良い金額となりますね)
B. 上下水道料金。
560×12＝6,720円
C. 交換用活性炭
交換用活性炭 108,000円(定価)
A～Cの合計が、システムフードKBP型 600Mのランニングコスト
ということになります。
2,6904＋6,720＋108,000＝141,624円
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141,624円が年間のランニングコストということが判明致しました。
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さて、これに対し、外気負荷の算出方法を見ていきましょう。
設定は
・冬季(4カ月) 温度差15℃
・夏季(4カ月) 温度差10℃
・中間期(4カ月) 温度差0℃
D. まずは処理風量を求めます。
フードの長辺×短辺×面風速×3600(秒)
(面風速が秒単位となっている為3600秒乗じる)
1.9×0.85×0.4×3600 ＝ 2325.6(CMH)
E. 循環による外気負荷電力量の冬季分を求める(kW)
外気負荷の計算式 ＝ 0.288×温度差×処理風量
ですので、計算式は
0.288×15(温度差)×2325.6(CMH) ＝10047
これに時間・日数・月数を乗じ、さらにワットに変換します。
10047×10(時間)×30(日)×4(カ月)÷860(ワット変換)
冬季分の外気負荷＝14019kW となります。
F. 次は循環による外気負荷電力量 –夏季分を求める(kW)
0.288×10×2325.6 ＝ 6698
同じくこれに時間・日数・月数を乗じ、ワットに変換します。
6698×10(時間)×30(日)×4(カ月)÷860(ワット変換)
夏季分の外気負荷＝9346kW となります。
G. 年間の消費電力節約量
電力節約量＝E＋F
14019＋9346＝23364kW
H. １カ月当たりの平均電力節約量
＝G÷12
＝1947kW となります。
I. １カ月当たりの節約された電気量の金額を求める
東京電力のホームページを参照して求める。
東京電力のホームページの
「電気料金シミュレーション」ページより、低圧電力 → 計算する
の流れで入力し、「計算結果詳細を見る」を参照し、料金を求める。
(但し、基本料金と消費税は省きます)
そうすると1947kWで24260円と計算できます。
12を乗じ１年間の電気料金節約額を求めます。
＝291120
これが年間の外気負荷により消費電力の節約分(円)です。
では、年間のランニングコストと比較してみましょう。
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年間のランニングコスト141,624円に対し
外気負荷電気料金節約 -291,120円ですから
141,624-291,120＝-149,496円 となります。
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要するに室内循環型にしますと、年間のランニングコスト分は
余裕で賄えてしまい、おつりがくる・・・ということです。
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空調・温度管理させた室内の空気を外に排気して、外からの未処理外気を
室内に取り入れてしまうことは無駄を発生させていることになりますね。
給気・排気による熱量の比較は、エネルギーの節約にとどまらず
二酸化炭素の発生を抑え、地球規模のエコロジーを考える上でも
重要だと考えております。
中華店に限らず、とんかつ店、寿司店、洋食店、そば店等でも
シミュレーションし比較しておりますので、資料の必要な方は
クリエまでお問い合わせください。
その他ご不明点がございましたらクリエまでお問い合わせください。
→ https://www.c-clie.co.jp/
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◆3 編集後記
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今回の編集後記では、前島のお勧めのブログをご紹介したいとおもいます。
前島は小学2年と4年の子供がおります。(4月に進級しました♪)
昨年度は小学校のPTAの役員などもやらせてもらい、その関係もあり
授業参観の後に開かれた講演会にも出席させてもらいました。
そこで講演して下さった方のブログです。
「杉井保之」1959年 静岡県焼津市生まれ。
http://blog.livedoor.jp/sugiiyasuyuki/
ただの主婦が読んでも、ふむふむ、そ～なんだ～・・と、とてもわかりやすく
面白く、しかも毎日更新されるのですごく楽しみになっております。
ついつい読み流してしまうのですが、とっても大事なことが書かれている
ことが多いので、「お気に入り」に入れていつでも読み返せるようにして
あります。
前島がしったかぶりで得意げにしゃべっているときはたいていこの方のブログ
の受け売りだったりします。
それがバレちゃうので内緒にしておきたかったのですが、私一人で読むには
もったいない内容かもな・・と思ったので(^-^)
すでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね・・。
「何かの参考になったよ」・・なんてことがあるとうれしいですね。
もしも換気・給気・排気・消臭・すす捕り等のお悩み、疑問などございまし
たら是非CLIEにお声を掛けていただけたら・・と思います。
⇒ https://www.c-clie.co.jp/
そんな時にお役に立てる・・それがCLIEの活力になります。
それでは最後までお読みいただき誠にありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお願いいたします。
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