≪納入事例≫ルポンドシエル様/大阪府/Bibo、ススとり君

2022年6月、ルポンドシエル様に火炎遮断装置「Bibo」、薪窯排気すす取り装置「ススとり君」を納入させていただきました。

「Bibo」とは、薪を使い調理をする調理窯から出る火の粉・火炎をダクト内に侵入するのを遮断する装置です。調理窯を使用する際、Biboは必須アイテムです。

「ススとり君」とは、ピザ窯等からの排気途中で湿式方法による煤・粉塵の除去をおこなう装置です。薪を燃やした時に出る煤に水分を噴霧し、金属フィルターを通過させ除去します。

設置時の様子等、ご紹介させていただきます。

設置の様子

ルポンドシエル様は、12/1にOPENします。1973年創業の老舗レストランでフレンチを楽しめます。また、ソムリエ厳選のワインも取り揃えているとのこと。

こだわりのコース料理を是非一度堪能されてみてはいかがでしょうか。

詳細情報

店名	ルポンドシエル
住所	大阪府大阪市中央区北浜3-5-29 日本生命淀屋橋ビル B1F
ジャンル	フレンチ、洋食、創作料理
営業時間	11:30～13:00(L.O)、17:30～19:00(L.O)
URL	https://pont-de-ciel.co.jp/
納入製品	火炎遮断装置「Bibo」、薪窯排気すす取り装置「ススとり君」