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クリエおすすめ！溶岩焼きグリルのスタンダード品です。焼肉・海鮮等、使い勝手の良いタイプです。
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焼き鳥や串焼き、焼魚を同時に調理できるので、焼き物に忙しい繁盛店にお奨めタイプです。
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BBQスタイル用ロースターとして屋外でも便利なセルフ焼きタイプ。もちろん屋内でもご利用できます。
「溶岩焼グリル」はガスで溶岩を熱します。 なぜかというと、炭や薪と違い溶岩は火おこしができません。溶岩の蓄熱を維持するために熱し続ける必要があります。 そして、この蓄熱力が炭よりも高いのも溶岩の特長です。
安定した火力と輻射熱、少ない水分で皮はパリッと身はふっくらと焼けます。 輻射熱、少ない水分は炭の場合も同様です。しかし、ガス火のみの過熱の場合は、遠赤外線・近赤外線が乏しく水分を多く含みます。
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