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スチームカットフード KB90

食器洗浄機・麺茹機などからの蒸気発生での悩み。

熱や油煙が厨房内に拡散！

食器洗浄機・麺茹機からは大量の蒸気が発生します。蒸気には熱・水分はもとより、油分などが含まれ、膨張した蒸気は厨房内に広がります。

壁や天井・調理器具が油分でベタベタ…

蒸気により壁や天井、調理器具に水分と油分がベタベタととりつきます。

換気扇で蒸気を排気するとムダな温度調整が…

換気扇で排気した場合、蒸気の熱だけでなく、部屋の空気も一緒に排気されるため、適温調整のために不必要な電気代がかかります。

スチームカットフードKB90は蒸気を集中回収！蒸気の悩みを解消します。

食器洗浄機・麺茹機の上部にスチームカットフードKB90設置することで、周辺の空気と一緒に蒸気を吸引することで蒸気や熱・油分を効率的に取除きます。

  • 汚れた空気はフード下部の吸引口より取込まれます。
  • 汚れた空気が噴霧水と一緒に反応板を通過この時、汚れが水と一緒に落下、排水されます。
  • さらに、上部に設置されたBSフィルターを通過する際とり切れなかった汚れと、水分を取除き、
  • 送風機に吸込まれて、吹き出され、室内に戻ります。
  • Point1上昇気流により、蒸気・熱・油分を効率よく集中的に吸引します。
  • Point2熱源の上部に取付けるので、蒸気の拡散を防ぎます。
  • Point3蒸気を回収・洗浄・循環させるので無駄な排気を減らします。
  • Point4室内温度を一定に保ちます。
  • Point5不要な温度調整が必要なくなります。
  • Point6冷暖房費が抑えられます。

スチームカットフードKB90　1台使用による燃料及びＣＯ2削減量

  • 1.冷暖房負荷削減量

    条件：冬季100日室内外温度差20度
    夏季100日室内外温度差10度

    ※1日稼動時間：10時間

    フード排気量：1,450CMH

    800×800面風速ＫＢ80：0.348m/ｓ
    900×900面風速ＫＢ90：0.275m/ｓ
    0.8×0.8×0.348×3600=800CMH

    冬季

    800×20×0.28×10h×100日=4,480,000

    夏季

    800×10×0.28×10h×100日=2,240,000

    年間冷暖房負荷：672万Kcal/年の節約となります。

  • 2.CO2削減量

    灯油に置換えて算出します。
    条件：灯油発熱量：8,900Kcal/L
    器具の発熱量90%

    灯油1Lを燃焼させると2.51ｋｇのCO2が発生
    (6,720,000÷8,900)×0.9×2.51=1,700ｋｇ/年

    年間CO2削減量1,700kg/年となります

スチームカットフードと給気口とのセットでの設置がおすすめ！

排気は空気の出口です。空気の通り道をつくるには入り口となる給気口の設置がとても重要です。
スチームカットフードKB90の設置を検討される場合は、給気口の設置もあわせて検討ください。
クリエでは給気口製品の開発・販売もしています。給気口製品のページも是非ご覧ください。

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